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供应 甘氨酸

所在地域:湖北 武汉市 武汉市区
更新时间:2013-12-22

甘氨酸

中文别名:胶糖;L-甘氨酸;

英文名称:L-Glycine

英文别名:;Aminoacetic acid;H-Gly-OH;Glycine, Free Base;glycocoll;Glycine BP;Gly;L-Glycine;

EINECS号:200-272-2

分子式:C2H5NO2

分子量:75.07

InChI:InChI=1/C2H5NO2/c3-1-2(4)5/h1,3H2,(H,4,5)

密度:1.595

熔点:182℃

沸点:233℃

水溶性:25 g/100 mL (25℃)

食品级甘氨酸的用途

作为调味剂、甜味剂、增香剂、营养增补剂。用于含醇饮料;动植物食品加工;腌制咸菜和甜酱以及酱油、醋、果汁等的添中剂,从而改善食品的风味和增加食品的营养。

作为防腐剂。可用作鱼糜制品、花生酱等的防腐剂以及奶油、干酪等的稳定剂,起到抗氧化的作用。

作为缓冲剂。可对食盐和醋等味感起缓冲作用。

价格:14.5/kg

 

甘氨酸
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