供应 食品级赤鲜红价格

赤鲜红

中文别名： 赤藓红B钠盐,酸性红 51，赤藓红，赤鲜红，藻红B

英文名称： Erythrosin B sodium salt

CAS号： 568-63-8

分子式： C20H6I4Na2O5

分子量： 879.86

性状：赤鲜红为红色至棕色粉末。

赤鲜红用途：

赤鲜红主要用于生物染色剂。用于植物组织解剖中的Jackson染色；苏木精染后的复染；Kreyberg's 方法，用于角质素和粘液。

赤藓红

中文：赤藓红 又称樱桃红、四碘荧光素、食品色素3号。

英文：Erythrosine

说明：

C20H6I4Na2O5·H2O红色或红褐色颗粒或粉末，无臭，易溶于水，溶于乙醇、丙二醇和甘油，不溶于油脂，耐热性、耐碱性、耐氧化还原性好，耐细菌性和耐光性差，遇酸则沉淀，吸湿性差。具有良好的染着性，特别是对蛋白质染着性尤佳。根据其性状，在需高温焙烤食品和碱性及中性食品中着色力较其他合成色素强。