供应 芝兰雅烤盘油

产品品牌

  Zeelandia 皇家卡洛 适宜的粘度，极好的附着力， 适用于面包，土司产品的脱模。脱膜率极高。

20公斤/桶 或 10公斤/桶 包装；

  Zeelandia 卡烈 适用于大部分面包，蛋糕产品，特别适用于含糖量大于15%的产品脱模。适宜的粘度，极好的附着力，

油基。

15L/桶 包装；

  Zeelandia 烤盘油喷罐 无需配套设备，直接喷，适用于大部分面包，蛋糕，西点产品脱模， 600mL/罐 包装；

产品特点：

  1、可直接刷于烤盘或模具上，代替花生油、色拉油等传统脱模方法；

  2、用量是普通油脂的2/3，降低成本；脱模彻底、效率高；省时、省力；

  3、延长面包货架期，烤出的糕点不沾模、不掉渣、不发焦、色泽诱人；并改变使用液态油导致面包底部变形的状态，使面包光滑、平整。

  4、适宜的粘度，使具极好附着力，烤模提前长时间喷涂好也没问题。

  5、减少因脱模难而对模具敲打或刮铲所带来的变形和磨损；减少烤盘结焦、生炭、延长烤盘使用寿命，降低生产成本；

  6、烘焙过程中不产生烟气、改善车间环境；

  7、更适于大型流水生产线使用，提高生产效率；

  8、卫生：烘焙结束，烤盘或烤模上无残留；可降低清洁费用和劳力。

烤盘油使用注意点

A、新烤盘/土司盒

  不黏烤盘：直接使用烤盘油即可；

  铝烤盘（或镀铝烤盘）：直接喷烤盘油使用，烤完后，用干净的干抹布将残屑擦掉，不要用水清洗，持续使用即可。

  铁烤盘：在使用前，先清洗干净，涂一层葵花油，在250℃的烤炉内烤10分钟，将烤盘反过来250℃再烤10分钟，烤盘形成保护模。以后使用时，直接喷烤盘油，烤完后，用干净的干抹布将残屑擦掉，不要用水清洗，持续使用即可。

B、旧烤盘/土司盘

  将旧烤盘清洗干净，按照上面步骤处理即可。