苹果酸价格/苹果酸生产厂家/食品级苹果酸/武汉万荣科技发展有限公司国内**大知名品牌 全球**有实力企业 亚洲**大生产销售单位 无一伦比 实力超强 技术过硬 放心**选
苹果酸,性状为白色结晶颗粒或结晶粉末,无臭或稍有特异臭气,有特殊愉快的酸味。
苹果酸即2-羟基丁二酸,是一个二羧酸,化学式为O2CCH2CHOHCO2H。分子中含有一个不对称碳原子,因此有两种旋光异构体和一种外消旋体。与发烟硫酸作用,苹果酸发生自缩合反应得到吡喃酮的衍生物香豆酸。它是三羧酸循环的中间物之一,由反丁烯二酸水合生成,继续氧化得到草酰乙酸。存在于苹果、葡萄、山楂等果实中,苹果酸**先从苹果汁中分离出来,是苹果汁酸味的来源,并因此得名。它也用作食品添加剂。
苹果酸 - 性质
熔点: 131-133 °C(lit.)
分子式
密度: 1.609
蒸气密度: 4.6 (vs air)
蒸气压: <0.1 mm Hg ( 20 °C)
闪点: 203 °C
溶解度: methanol: 0.1 g/mL, clear, colorless
水溶解性: 558 g/L (20 ºC)
Merck: 14,5707
BRN : 1723539
CAS 数据库: 6915-15-7(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息: Hydroxybutanedioic acid(6915-15-7
本产品现已销往地区覆盖省份有:
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