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本设备是葡萄酒厂处理新鲜葡萄的专用设备。可对葡萄进行果梗分离、清除梗枝、破碎等工艺过程。是中小型葡萄酒厂理想的葡萄前期加工设备。主要技术特点是先除梗后破碎，设有进料螺旋，可实现定量进料。破碎辊为无毒高弹性橡胶制造, 对葡萄果核无损伤。
葡萄由进料斗通过供料螺旋定量进入除梗转筛内,由于除梗轴的旋转作用,除梗轴上的叶片将葡萄果粒与果梗打散分离。除梗叶片成螺旋状安装在主轴上,并高速旋转将梗枝由转筛未端排出机外。除梗后的果粒从转筛上的圆孔落入下部破碎装置中,果粒经两组破碎辊的旋转挤压作用破碎至工艺要求。破碎后的果浆落入下部的单螺杆输浆泵内，输送至下一工艺过程。
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