供应 苹果酸

L-苹果酸(97-67-6)英文：Malic acid。分子式：C4H6O5分子量：134.09。CAS：97-67-6。

性状：白色结晶性粉末。微..溶于水。不熔于乙醇。

用途：缓冲剂、调味剂、固化剂。用于果酱和果冻、橘皮果冻。可用于乳饮料。

项　目                  质量　标准

外观·             白色结晶或结晶粉末，有特殊酸味

含量·%                                 ≥99.0

比旋光度[α]20℃ ·       －1.6°～－2.6°

砷（以AS2O3计）μg/g    ≤2.0

重金属)  μg/g                      ≤20

灼烧残渣  %                     ≤0.05

氯化物[Cl]  %                    ≤0.004

硫酸盐·%                           ≤0.03

富马酸 %                         ≤0.1

马来酸·%                          ≤0.05

澄清度·                              澄明

L-苹果酸(97-67-6)的用途： 酸味剂；pH调节剂；抗氧化增效剂。    GB 2760—2007：食品用香料

L-苹果酸在食品、医药、日用化工等部门的用途如下：

（1）食品工业：用做加工和配置饮料、露酒、果汁，也用于糖果、果酱等的制造，对食品且有抑菌防腐作用。亦可用于酸乳发酵PH调节，葡萄酒酿造中除酒石酸盐等。

（2）烟草行业：苹果酸衍生物（如酯类）能改善烟草香味。

（3）医药工业：各种片剂、糖浆配以苹果酸可以呈水果味，并有利于在体内吸收、扩散。

（4）日用化工工业：是良好的络合剂、酯剂，用于牙膏配方、净牙片配合、合成香料配方等，还可以作为防臭剂和洗涤剂的成分。

包装：25KG纸板桶

储存：阴凉、干燥、通风常温的环境下保存。