英文名:Ascorbyl palmitate 又名:抗坏血酸-6-棕榈酸盐。 性状:白色或黄白色粉末。略有柑橘气味。极易溶于水和植物油。易溶于乙醇。熔点107-117℃。用途:抗氧化剂,护色剂,营养强化剂。 限量:FAO/WHO(1987):各种油脂的抗氧化,500mg/kg。 含量:99%