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供应 兰州拉面调料(免费提供品尝样品!)

所在地域:甘肃 兰州市 兰州市区
更新时间:2013-09-15
可为拉面馆免费提供样品品尝!!!

餐饮界的朋友大家好!
每当走过一家餐厅时,看到满座或排队时,您是怎么想的?其实很简单,人家的口味“正宗”呗。相信我们餐饮业都存在着同一个致命问题:那就是我们自己投资开店不但经营不好,而且效益低,甚至亏损。因为技术和口味都掌握在厨师之手,生意红不红火就看厨师高不高兴,用不用功了。很多老板都因厨师的流失和更换,自己店里的特色也随厨师的更换而改变口味,造成顾客流失,生意冷淡。但今天不同了。我公司可以帮您解决这个问题,换厨师不换味。
各大城市的兰州牛肉面馆屡见不鲜,但味道要和兰州本地的风味相比就大不相同了,其主要原因是地理水土差异太大所致。烹制时各种主、辅料发生变化。导致正宗配方离开兰州也就不正宗的现象。为了解决水土差异问题,为了让久负盛名的兰州拉面原汁原味的走向全国乃至世界,为了让外地朋友能在外地吃上真正的兰州牛肉面,我们公司在牛肉面的发源地(兰州)进行传统正宗的工艺配方。用的是黄河上游水,生长在海拔3000米以上的牦牛肉、牛棒骨及30多种天然香料精心制汤。再采用国际上最先进的技术设备(真空冷冻干燥)迅速将汤中的水分提出,其原汁中的蛋白质,维生素等营养成分全部保留。(保留物呈粉末状)是传统工艺与高科技的完美结合。注册名[啦拉啦]兰州清汤牛肉拉面汤料。
使用我公司汤料的十大优势:
1.成本低(我公司有大型屠宰场,云南有专人精选采购香料)
2.占地少(为您节省了空间,只需两眼火,一个工作台,)
3.用人少(只需两个拉面师就可营业)
4.省时省事(无需采购原料及深加工)
5.少操心(不必因味道不正或味道不稳定而引起客源少)
6.回头率高(民以食为天,食以味为先,以味得客,以客取利)
7.易管理(减少程序,降低成本)
8.投资小、见效快
9.利润高(80%以上)
10.自己说了算(换厨师换不了味,换不走客人)

本公司现已隆重推出第二代‘啦拉啦’牌兰州拉面连锁店、拉面馆专用即冲式汤料,煮肉调料,精炼牛油,精纯蓬灰(高效拉面剂),辣椒面等产品,欢迎来电咨询!
“啦拉啦”牌第二代即冲式兰州拉面连锁店专用汤料使用方法:
一、器皿选择不锈钢锅或桶,否则会影响汤料颜色。
二、将即冲式汤料一袋(500克)先用20公斤开水冲泡后,放在火炉上热滚3分钟左右,灭火后将汤料用80目以上筛子过滤后,倒掉料渣,在汤料中再加开水10公斤,总汤料30公斤左右,保持汤温即可。不要长时间滚沸,也可在汤料中加入萝卜和少许香菜(萝卜须在沸水中煮熟之后,放入凉水中1小时后才能使用)。
三、为了保证汤品质量,要严格把握加水量。

  

  


①器皿选择不锈钢锅或桶,否则会影响汤料的颜色;
②先用20公斤水冲泡以后,放在火炉上热滚3分钟左右,灭火后将汤料用80目的筛子过滤后,倒掉料渣,在汤料中再加牛骨髓或者牛汤料10公斤,总汤料30公斤左右,保存汤温即可,不要长时间煮沸,必须加上适量的牛油(每碗4g左右)也可以在汤料中加入少许萝卜或者香菜(萝卜须煮熟以后放在凉水中2小时以后使用)。
③ 为了保证汤的品质,请严格控制水的量;
④ 家庭用的请取料10g倒入碗中,加入兰州专用牛油2~4g、新鲜香菜、蒜苗后用沸水(600毫升)冲泡3-5分钟品尝, 

味淡可以根据当地口味少加点盐即可,其他什么都不用加! 

兰州拉面调料(免费提供品尝样品!)
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vip 兰州拉拉拉食品有限公司
联系人:赵先生
电  话:13893386183
所在地:甘肃 兰州市 兰州市区
地  址:兰州市七里河区西津西路948号
邮  编:730050
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