供应番茄红素

所在地域：上海上海市普陀区

更新时间：2012-07-12

中文名称番茄红素
英文名称 lycopene from tomato
中文别名 ψ,ψ-胡萝卜素茄红素西红柿红素蕃茄红素番茄紅素
CAS RN 502-65-8
EINECS号 207-949-1
分子式 C40H56
分子量 536.8726
危险品标志
风险术语
安全术语
物化性质属胡萝卜素之一。针状深红色晶体(从二硫化碳和乙醇的混合液析出者)。熔点174℃。可燃。易溶于二硫化碳(1g/50m1)、沸腾乙醚(1g/3L)、正己烷(1g/14 L，0℃)。溶于氯仿和苯。微溶于乙醇和甲醇。不溶于水。
在植物体中较稳定，制成的纯品易氧化，可吸收氧达30%(**后达41%)。
成熟的番茄中含量特多(0.02g/kg)。尚存在于灯笼大红辣椒、蔷薇果、君影草果实、柿子、南瓜的果肉、葡萄柚的果实以及红色细菌之一Shicystis等中。

用　　途用于食品、药品、化妆品着色