供应 低脂果胶

性状：白色或带黄色或浅灰色，或浅棕色粗至细粉。几无臭，口感粘滑，几乎不溶于乙醇及其他有机溶剂。甲氧基含量≤7%者称为低酯果胶。用途：增稠剂；胶凝剂；稳定剂；乳化剂。用于果酱、果冻的制造、蛋黄、酱、精油的稳定剂，防止糕点硬化，改进干酪质量，制造果汁粉等。低脂果胶主要用于一般的或低酸味的果酱、果冻、凝胶软糖，以及冷冻甜点，色拉调味酱，冰淇淋、酸奶等。 干燥失重％≤8；灰分 ％≤5；盐酸不溶物 ％≤1；PH值 2.6-3.0 4.5-5.0 ；二氧化硫      ％≤0.005；半乳糖醛酸％≥ 65；砷（以As计）mg/kg≤2；铅 mg/kg ≤5。

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