供应 浓香型白酒增香酶
所在地域：广东 深圳市区
更新时间：2010-11-23
产品描述
本产品采用**重点科技成果推广项目技术，根据浓香型白酒发酵特点，由高纯度酯化合成酶等天然发酵产物复合而成。产品直接参与酒的发酵过程，能提高纯粮酿造白酒优质率、改善口感、缩短老熟贮存时间，给酿酒行业带来了显著的经济效益。
产品特性
• 有效转化酿造原料中脂肪和蛋白质，促进发酵；
• 提高白酒主体香味组分含量，改善白酒的风味，促进醇、醛、酸、酯之间的组分平衡；
• 提高白酒质量，缩短老熟贮存时间，降低生产成本。
• 特别适合高级调味酒的生产。
使用方法及用量
在粮糟摊凉加曲工段，每甑添加按原料量1‰左右复合酶（用前将酶粉与曲粉充分均匀混合），与日常工艺同等量地加入曲粉，加曲温度、入窖工艺参数均依照正常酿酒工艺进行。
包装与贮存
本产品包装：25kg/桶
本产品为活性生物制剂，运输、贮存过程中应避光、低温、干燥、通风。
本产品原封装在阴凉、干燥环境下保质期为25℃以下为18个月。
深圳市绿微康生物工程有限公司
