供应 美绿宝牌肉制品保湿剂
所在地域：河南 郑州市区
更新时间：2010-02-22
美绿宝牌肉制品保湿剂（复合食品添加剂）：本产品为淡黄色细粉状。主要用于各类肉糜制品加工生产。如鱼肉制品、火腿肠、香肠红肠及肉类罐头等。使肉制品在加工和烹调过程中能保持水分和肉的营养成分，保存肉的柔嫩性，有效减少加工过程中的重量损失和营养成分流失；使肉制品组织结构均匀、致密，有效保持其天然肉汁和天然色泽，改善肉制品的风味和口感；稳定肉中的脂肪，防止其氧化腐败，同时能有效防止脂肪和水分离；抑制细菌滋生，增强肉制品的抗菌性能，提高肉制品的保质期。
功能作用：
1、本品为多种成份混合加工而成，溶解性和分散性很好。便于调配，操作简单。
2、内含乳化质量改良剂，可大幅度提高肥肉利用率。
3、本品有很强的保水性，粘结性，可提高肉馅出品率
4、本品具有嫩化效果好，增加肉鲜，保鲜的作用。
5、本品加入到肉馅中，不影响添加任何其它辅料。
使用方法： 一般制品都是在少量水溶解后添加。请注意根据不同原料的品质特性进行反复的小、中型实验及对比，确定选择产品**佳添加量。参考使用量： 0.3～0.5%。或按生产需要量添加.
包装规格：25kg/袋 复合纸袋包装。
保质期：本品应置于阴凉，通风干燥处，至生产之日其保质期为18个月。
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