供应 麦芽提取物
所在地域：湖南 长沙市 长沙市区
更新时间：2012-02-16
麦芽提取物
英文名：Malt Extract
1、[药材来源]：大麦胚芽
2、[产品性状]：呈淡黄色到棕色粉状物
3、[产品规格]： 20：1
4、[主要成分]： 麦芽提取物含有钙、铁、维生素B1，烟酸等人体必需维生素以及微量元素，还含有淀粉、蛋白质、粗纤维、无机盐、多缩戊糖和其它不含氮的物质.
5、[功能与应用]：
功能：麦芽提取物有独特的麦香风味，能形成独特风格，增加香气；
麦芽提取物有醇香顺滑的口感，能提升产品口感，提高甜度；
麦芽提取物含有丰富的天然的营养物质，增加营养和保持健康；
麦芽提取物的溶解性好，能提高粘性；
麦芽提取物作为天然色素使用，能优化产品成色，避免使用合成色素时可能引起的安全问题。
应用：该提取物营养丰富，功效显著，可做各类保健品、功能性食品的添加原料。 该产品还广泛应用于饼干、面包、糖果、牛奶制品、巧克力、营养食品、啤酒、饮料、茶饮料、固体冲剂、夹芯、汤料、婴儿食品等。能起到提升口感、增加香气、持久留香、优化成色、增加脆感、提高营养价值、延长货架期、形成独有风格等作用。
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