供应 无铝泡打粉

金菌克第二代高效无铝复合膨松剂
（JJKP-002，JJKP-003，JJKP-004）
本品严格按GB2760规定，根据中和值原理，合理调配碱性盐和酸性盐之间的**佳配比，选用高效低副作用的酸剂，复配有效助剂，采用特殊工艺，精制而成的第二代高效复合膨松剂。
一、          物理性状
白色或灰白色粉末，易溶于水。
二、          化学性质
化学性质稳定，与干酵母粉之间有增效作用，可以弥补酵母发酵慢的缺点，改善酵母发酵所呈的膨松体积小，海绵状结构过于细腻的的不良症状。
三、             高效：根据使用产品的不同特点，开发快性膨松剂，迟性膨松剂，  双重膨松剂三种类别。上述三种产品，均不同程度利用双重发酵原理，保证发酵完全。
四、名称、主要成份、功效、添加量，使用范围
一）、蛋糕等专用双重膨松剂JJKP-002
主要成份
碱性盐、酒石酸氢钾，无水磷酸二氢钙，香兰素、甜菊糖、内酯，脂肪酸、淀粉等
添加量   0.5-1.5%
功效：利用双重发酵原理，发酵完全；蛋糕等表面平整、均匀，无塌陷；组织细腻、绵密；口感松软，无涩味。
二）、包子、馒头专用速效膨松剂JJKP-003
主要成份：碱性盐、酒石酸氢钾，酒石酸、磷酸二氢钙，香兰素、甜菊糖、脂肪酸、淀粉等
添加量：0.5-1.5%
功效：起发快，膨松度大，口感酥脆，产品外观整齐，无裂纹，颜色洁白，质地细腻，风味好。
三）、油条、面包、饼干、专用迟效无铝膨松剂
主要成份：碱性盐、酒石酸氢钾，无水磷酸二氢钙，香兰素、甜菊糖、内酯，淀粉等
添加量   0.5-1.5%
功效：产品外观整齐，无裂纹，颜色洁白，质地细腻风味好，膨松度大，口感酥脆，咀嚼感强，成本较低。
五、保质期与贮藏条件    干燥，阴凉处贮藏，保质期：24个月

杭州金菌克生物制品有限公司

联系人：周先生

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