供应甘蓝红色素

所在地域：广东珠海市区

更新时间：2012-01-05

甘蓝红色素
色素说明：
      甘蓝红色素是采用紫球甘蓝(一种蔬菜)为原料，经科学方法提取红色素，再经分离、精制的一种水溶性色素。由于该产品在不同PH值的溶液中呈现的颜色不同，并且耐热、耐光、抗氧化，故被广泛应用于食品、饮料、淹渍品、糖果等产品的着色。　
来源：从紫红甘蓝的叶中提取、精制而成。
外观：深红色液体或粉末。
性状：溶于水、乙醇、醋酸等，不溶于油脂。酸性呈紫红色，中性呈蓝紫色，碱性呈蓝色。在酸性条件下，耐热、耐光性良好。着色力较差。
成分：主要由花青素，黄酮等组成。
用途：天然食用色素，用于酸性食品如软饮料、糖果、果酱和果冻等的着色。
使用方法：用纯净水稀释到所需浓度即可使用。
包装储存：包装按客户所需；密封、避光，于阴凉处保存。
常用规格：  项目  指标
色价(E1％1cm,530nm 6－40－400
重金属 ≤20.0mg／kg MAX
砷(As) ≤4.0mg／kg MAX
生菌总数 ≤1000个／ml MAX
致病菌  未检出
PH 2.0—3.0