供应金陵盐水鸭

所在地域：北京北京市丰台区

更新时间：2008-08-14

江苏特产==金陵盐水鸭

“金陵盐水鸭”是南京**著名的传统名菜。南京出产的谷喂之鸭，膘肥色白，肉质鲜嫩，宋时就闻名全省。当时南京城里盛行以鸭制作菜肴，有“金陵鸭馔甲天下”之说，明朝建都金陵（今南京）后，出现“金陵烤鸭”，接着又出现了“金陵盐水鸭”。

盐水鸭是以当年八月中秋喂成的“桂花鸭”为原料，用热盐、清卤水复腌，取出挂在阴凉处吹干，食用时煮熟，成品皮白肉红，香味足，鲜嫩味美，风味独特，因而它在明代就闻名中外，同明末才出现的名肴“南京板鸭”一样畅销大江南北，清时曾作为向宫廷的贡品。500多年来“金陵盐水鸭”一直盛名不衰，现已成为江南各地人们普遍喜爱的佐酒佳肴

规格： 1000g

包装：真空包装

储藏指南：低温干燥处

食品指南：真空包装开袋即可食用/加热后食用

保质期：常温180天(夏季除外）