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供应 嫩肉粉(酶)
所在地域:广西 南宁市 南宁市区
更新时间:2012-04-30
嫩肉粉(酶)是一种含有番木瓜水果的天然发蛋白酶的产品,它使用安全可行,是肉行业进行产品深加工,创制新品种的优良嫩肉制剂,可广泛应用于肉类加工行业。利用木瓜酶温和地作用于硬韧肉质,其中的筋和肌肉会在烹调时发生部份水解,使和肉类嫩度有关的羟脯氨酸增加40%,使口感柔嫩鲜美。
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南宁庞博生物工程有限公司
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