供应 胭脂虫红色素
所在地域：广东 珠海市区
更新时间：2007-09-20
胭脂虫红色素是从胭脂虫中的胭脂红酸里萃取的，主要色素是胭脂红酸。是一种水溶性色素，耐热性、抗光性良好，在125摄氏度以下无变化，染色力强，与肉类蛋白有良好的亲和性。本产品随着PH值的变化而改变色调，所以适合不同PH值的产品使用，尤其在PH值低的产品中具有稳定性和不转移性。
本产品使用于饮料、挤压食品、果冻、水果制剂、糖衣丸、糖果和许多其他食品。根据食品加工过程以及用量的不同，**终成品呈红到桃红色。特别强调的是本产品也适用于香肠、西式火腿和午餐肉的使用，如果与红曲红色素配合使用，用不同比例可以制造出各种不同色泽效果的肉类制品，色泽鲜艳，在市场中具有一定的竞争力。
用法；使用时把色素加热至室温，使其易于倾倒，搅拌均匀即可直接加入产品中。
本产品是一种能产生桃红色效果的色素，在任何天然色素中是**有特色的产品，在稳定的PH值产品中应用效果良好。使用量按产品的需要任意增减。胭脂虫红色素在我国食品添加剂使用标准中得到认可，也得到联合国世界粮油组织的批准应用。
珠海市康龙兴源食品工业有限公司