丙酸钠食品级(25kg)

1.在食品工业中作膨松剂、面团调节剂、缓冲剂、组 织改进剂、固化剂、营养增补剂、螯合剂等。如作焙制品、糕点膨松剂。面包、饼开的助酵剂、缓冲剂、果胶固化剂(凝胶作用)，酵母食料肉类制品组织改进剂等。

  2.用于酿造，可增加糖化力，提高发酵能力。

      3.在制革中作蒙囿剂，以提高皮革的耐碱力和鞣制的均匀性。

用途一：用作防腐剂，用于糕点、杨梅等防霉

用途二：用作杀菌剂、防霉剂

用途三：丙酸钠液湿酸型防腐剂，其抑菌作用受环境PH的影响。在PH5.0时**小抑菌浓度为0.01%，PH6.5时为0.5%。在酸性介质中对各类霉菌、好氧芽孢杆菌或革兰阴性杆菌由较强的抑制作用。对防止黄曲霉菌素的产生有**，而对酵母几乎无效。此外，也作为食品的防腐剂。

用途四：在制革中作蒙囿剂，以提高皮革的耐碱力和鞣制的均匀性。

用途五：丙酸钠也是酸型食品防腐剂，其抑菌作用受环境pH值的影响。在pH值5.0时**小抑菌浓度为0.01%，pH值6.5时为0.5%。在酸性介质中对各类霉菌、革兰氏阴性杆菌或好氧芽孢杆菌有较强的抑制作用。对防止黄曲霉菌素的产生有**，而对酵母几乎无效。在食品工业中，可用于糕点的保存，使用量2.5g/kg(以丙酸计，下同)；在3%～5%的水溶液浸泡杨梅中**大使用量50g/kg。还可作饲料的防霉剂。

用途六：防腐剂；防霉剂。

用途七：食品、饲料和防腐、防霉剂。一般添加量为0.1-0.3%。

用途八：杀菌剂、防霉剂。测定转氨酶。食品、饲料和防腐、防霉剂。一般添加量为0.1-0.3%。