海韦力无铝双效泡打粉（1kg桶装）(A301)

一、产品简介

  海韦力无铝双效泡打粉未添加铝，是含铝泡打粉的**佳替代品。本品**大的特点是产气均匀、质量稳定、效果好，加工出的食品色泽均匀好看，组织结构细腻，蓬松效果好！

  使用海韦力无铝双效泡打粉不仅可以满足加工食品的需要，而且再也不用担心加工的食品会出现铝超标的问题。

二、使用方法

  无铝双效泡打粉的使用方法很简单，不用改变原有的加工习惯，只需要把原来所用的泡打粉换成本品即可。

三、使用量

食品名称                             参考使用量（以面粉计）

糕点、西点、饼干等烘焙食品        1.0-2.0%

花卷、烧饼等发酵面制品               0.5-1.0%

冷冻米面制品                               0.5-1.0%

膨化食品                                     0.2-0.5%

注：此表所提供的各种添加量仅为参考数据，使用者可以根据实际情况酌量增减。

四、相关问题 ：

1、泡打粉使用方法及注意事项

  1）由于泡打粉的作用机理都是酸碱中和，只要遇水和一定的温度就会反应，所以使用时**好先把泡打粉和面粉适当混合均匀，然后再加水和面，这样可以有效的利用泡打粉所产生的气体，充分发挥泡打粉的作用。

  2）有的客户习惯把泡打粉加入水中和面，但是一定要注意两点：一是要尽快使用，不要长时间放置，二是水温不要过高，**好不要超过25℃。

2、高效泡打粉和无铝双效泡打粉的区别

  海韦力无铝泡打粉有高效、双效和其它专用泡打粉，其中无铝高效泡打粉也就是无铝双效泡打粉，只是名称不同。

3、如何辨别含铝泡打粉

  是不是含铝泡打粉，从包装袋上的配料表中就可以看出，只要含有“硫酸铝钾”或者“硫酸铝铵”的就是含铝泡打粉。