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食品级甘油和医药级甘油价格和商家(食品级医药级)

所在区域:上海 上海市 普陀区
更新时间:2021-09-07
品牌:宝洁
产品价格:7元/公斤

我公司销售的均为原装进口食品级甘油、医药级甘油,含量99.7%以上,包装均为全新铁通包装,250kg/桶。市售甘油一般分为几种:医药级、食品级、化妆品级、工业级。其中医药级甘油国产的一般含量为98%以上,有药证和GMP认证;进口医药级甘油含量均为99.5%以上。食品级的一般指的是有食品认证的甘油,含量一般为99.7%以上。工业级甘油含量较混乱,一般指的是85%及95%含量的。另外,市场上还有一种称为皂化甘油的,一般指的是制造肥皂时生产的副产物,含量一般为95%,未经精炼提纯至99.5%。不同牌子的甘油有不同的标志和包装。

甘油的指标主要是看含量,其余的指标有外观、密度、重金属、颜色、水份、氯化物含量等。



1、面包、蛋糕等中的应用

食品级甘油用于面包、蛋糕等中作保水保湿剂,强吸湿性,保持松软质地,延长货架期。使用企业如盼盼、徐福记等企业产品。建议添加量6%左右

2、胶基糖果中的应用

主要包括口香糖和泡泡糖两大类,基本上有糖(或糖醇)、糖浆、胶基、甘油、香精、色素等组成。甘油作为糖果软化剂、乳化剂等。建议添加量0.8—2%

3、果汁、果醋等饮料中的应用

水果中含单宁,是水果中的苦、涩异味来源。甘油能迅速分解果汁、果醋中的苦、涩异味,增进果汁本身的厚味和香味、外观鲜亮、酸甜适口。建议添加量0.8—1%

4、果酒、白酒、葡萄酒等酒类中的应用

作为口感改良剂、甜味剂、除苦杂味剂应用在酒类中,适量添加可增加酒的香气、醇甜、浓厚。建议添加量0.5—1.5%

5、果脯、果糕行业的应用

果脯在加工制作时,因存放问题使产品容易失水、干硬。水果中同样含有单宁。食品级甘油能够改善果脯的适口性,增进果脯的自身香味、提高果脯的档次、增加果脯的鲜甜度和外观的润感。甘油还有抗氧化和保湿的特殊功效,因此它能够锁住成品果脯中应有的水份,并能有效的延长保质期。果糕的运用方法也一样。具体使用方法:一、将已晒干后或是烘烤完毕的各种果脯,在加工的同时将食品级甘油与其它原料一道拌入,加入各种果脯中进行腌渍,按每百公斤产品,使用本品1kg计算。二、在果糕中的使用方法,在熬制好果糕中加入食品级甘油,每100公斤加入0.8—1公斤计算,加入本品后,搅拌均匀,冷却成型即可包装上市。上述的两种产品加入食品级甘油后,在适口性、色泽、保湿、抗氧化等方面,均能起到较好的效果。建议添加量0.8—1%

产品编号:p0343084  【查看采购车】【在线洽谈
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公司地址:上海市普陀区交通路4711号1208室B
邮 编 :200331
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