宾美蓝色螺旋藻汁藻蓝蛋白(E3)

螺旋藻是全世界公认的营养丰富的天然食品，螺旋藻是自然界营养成分**丰富、**全面的生物，螺旋藻富含高质量的蛋白质、γ-亚麻酸的脂肪酸、类胡萝卜素、维生素，以及多种微量元素如铁、碘、硒、锌等。螺旋藻粉中含有微量的藻蓝蛋白，也称为蓝色螺旋藻粉，很多文献表明藻蓝蛋白具有提高免疫力，抗ai抗氧化等功效，在欧美有很多藻蓝蛋白的保健品。藻蓝蛋白也是反映食用螺旋藻粉质量的重要指标，螺旋藻粉中的藻蓝蛋白含量会随着储存时间延长而逐渐下降，**规定螺旋粉中藻蓝蛋白指标为5%。藻蓝蛋白在欧美等其他**或者地区也通常被称为蓝色螺旋藻（blue spirulina），2013年在欧洲已通过法规，作为着色食品使用，2014年美国通过法规，作为天然色素使用，不限制添加量。

蓝色螺旋藻汁使用起来更方便，但是蓝色螺旋藻粉末也有其优势，在粉末状态下，藻蓝蛋白的性质更加稳定，常温避光保存即可，而制作成液体蓝色螺旋汁，如若想长时间保存，就**好冷藏避光保存，否则可能引起蛋白质变质。可根据自己的需求选择螺旋藻粉或者螺旋藻汁使用。