牧场用全自动奶酪设备流水线

牧场用全自动奶酪设备流水线，说到内蒙的特产怎么能少了奶酪，酸奶疙瘩呢。李经理是内蒙的，自己有一个小型的牧场，有现成的奶源，有意把奶加工成奶酪，酸奶疙瘩。有一次无意间翻看手机，看到我公司的牧场用全自动奶酪设备流水线，感觉是一个不错的商机，就想咨询一下，经过我公司技术人员的讲解，了解了不少关于做奶酪的知识及设备，然后决定有时间来公司看一下设备。其实在内蒙有不少这样的客户，他们有自己的牧场，现成新鲜的奶源，缺少的是现代化的做奶酪的设备，诸城盛众公司有现成的设备，欢迎您的到来参观。

奶酪生产线工艺流程： 原料乳接收→标准化→杀菌→注入奶酪槽→加入发酵剂→加入凝乳酶→凝乳→切割→搅拌装模→排乳清→脱模→切碎→盐渍→成熟。全自动乳品生产设备经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。酸奶又分为凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养！

设备特点：

采用罐式结构，通过循环奶泵与不锈钢管道把各个系统匹配起来，且配备CIP清洗球。操作简便、劳动强度低、且清洗方便彻底。预热系统、杀菌系统、制冷系统、灌装系统均可同时与单独启动，互不牵扯。提高了连续生产能力，使设备的使用更加方便。

暂存罐：4度冷藏，可有效增加奶的保质期，使牛奶不会出现变质现象。

过滤器：过滤牛毛，通过管道链接过滤

均质机：破碎脂肪球，经过均质后，脂肪下流，用均质机后牛奶会发白。

杀菌机：一般在60度，为防止里面的大肠滋生，导致牛奶变质

水牛奶———水牛奶产量虽然较低，但奶中所含蛋白质、氨基酸，乳脂、维生素、微量元素等均高于黑白花牛奶。据**有关科研部门测定，水牛奶质十分优良，可称得上是奶中优秀，其价值相当于黑白花牛奶的二倍，适宜儿童生长发育和抗衰老的锌、铁、钙含量特别高，氨基酸、维生素含量非常丰富，是老幼皆宜的营养食品。

原料乳验收及调配生产酸乳的原料乳必须是高质量的，要求酸度在18oT以下，杂菌数不高于50万,总干物含量不得低于11.5%。不得使用病畜乳如乳房炎乳和残留抗生素、杀菌剂、防腐剂的牛乳。一般用蔗糖作甜味剂，添加量一般以6.5—8%为宜。

虽然奶酪比较耐储藏，但奶酪其实始终处于发酵过程中，所以时间太长了也会变质。尽管这种变化很慢，但是总有一天奶酪会变得无法食用。所以这就需要用到真空包装机，来延长奶酪的储藏时间。

现在，奶酪的种类和食用方法越来越丰富。除了制作西式菜肴，奶酪还可以切成小块，配上红酒直接食用，也可加在馒头、面包、饼干、汉堡包里一起吃，或与色拉、面条拌食。随着对外交往的日益增多，越来越多的年轻人对奶酪的营养价值有了更清楚的认识。也许你吃过匹萨，这些美食中有一种重要的配料就是奶酪。

本公司承诺：

凡从本公司购买的设备均实行**质量三包政策，一年保修，终生维护。产品承诺:一年三包+终生维修+量身定做+长期跟踪服务是的服务宗旨，并配有多位技术全面的工程技术人员上门服务，为客户解决技术难题。