血豆腐全套加工设备毛血旺加工设备(300L)

血豆腐全套加工设备，血豆腐的市场您是否知晓？血豆腐的营养丰富、补充微量元素，口感鲜嫩，炒菜、涮火锅、麻辣烫、做汤都少不了它，深得大众青睐。现在全国各地都在查环保，查食品安全，屠宰场排出的动物血不能随意排放了，卖出去的血也会实行食品安全追责制，看起来仿佛是个巨大的打击，但对于屠宰厂来说也许是一个新的商机，自己有加工的场地，血源也不需要运输，需要上一套血豆腐加工设备，做散装或者盒装都可以，这样也达到了资源的充分利用，实现利润大化。我公司有全套的血豆腐加工设备，无论您加工猪血、鸭血、鸡血、羊血、牛血，我们都会为您量身定做适合您的设备。

现在好多屠宰场存在这样的问题，.将血当成费水处理掉了，既浪费又污染环境，随着现在环保水平的提高，这样的做法现在是不行的，现在有想法把屠宰之后的血加工成血豆腐， 像这种情况的客户有很多吧，其实屠宰之后的血可以自己加工成血豆腐。血豆腐加工后，该产品卫生、安全，销售过程无污染。夏季常温下保质期6个月，该产品有较大的销售市场。该产品为自然凝固后封装灭菌，故其弹性口感及烹饪加工性能均优于热凝固产品。该产品营养丰富，与谷类配合食用起到互补作用，更有益于人体吸收，长期食用利于健康。

 血豆腐全套加工设备的工艺制作流程:

 暂存罐-制冷罐-过滤-混料-脱气-灌装-封口-切割-之后就可以装盘放到杀菌锅里了。

 **先放在暂存罐的时候需要加抗凝剂，可以有效的防止血液凝固，然后搅拌过滤，之后放到制冷罐里防止血液还没加工完就变质，然后在进行经过滤，把之前过滤没有过滤到的毛发，血块等杂质再经过滤一遍。然后进入到混料罐又叫做冷热缸，升温到常温加工，把血和水混成1:1的比例，散装血豆腐生产线机器这个步骤就需要加淀粉了，或者加卡拉胶也可以，增加血的韧性。脱气就需要用到脱气罐把气泡抽出来，这样做得血豆腐表面很光滑，如果您喜欢那种带孔的血豆腐那这个步骤就可以省略了，之后就可以灌装了，灌装机有两个料斗，一个放凝固剂另一个就可以装血。灌装好之后就可以用喷码机喷码了，加热后封口，切割之后装盘就可以放到杀菌锅了，检验好之后就是成品的血豆腐了。如果想存放的时间长些，就需要加清洗机，清洗：清洗分为2部分，一是：对杀菌完的成品进行清洗，因为杀菌完后水煮蒸发行成水斑，通过风干线进行清洗。二是：通过CIP清洗系统对设备进行内部残留血液的清洗，防止血液残留变质影响质量。整个过程就是这么简单，不需要人工操作，只需要有人在旁边处理应急的事情就可以，这样及解决了屠宰场血源的排放问题，又让我们吃到健康又放心的血豆腐，岂不是两全其美。以上只是血豆腐加工的设备，具体还需要加很多配件，欢迎咨询参观。