甜叶菊糖苷98天然甜味剂甜叶菊提取物

一、产品介绍

甜叶菊糖苷（stevioside）又名甜叶菊苷、甜菊苷，是甜叶菊叶片中含有的甜味物质。甜叶菊又名甜菊、糖草，原产于南美巴拉圭等地的一种野生菊科草本植物，它是目前已知甜度较高的糖料植物之一。相对分子质量803，熔点196℃的白色晶体。可溶于二恶烷和水

二、产品应用

在食品工业中，甜菊苷广泛应用于饮料中，如汽水、酒、果酒等，其味感较好，可改善砂糖、果糖、山梨糖醇等甜味。由于其热能仅为蔗糖的1/3，属于低热能型甜味剂，可将其用于糖尿病人和肥胖人群的健康型饮料中;面包，糕点，油炸食品等也使用甜菊苷;香肠，火腿等肉制品也可用甜菊苷作为甜味剂;甜菊苷还能用来腌制果蔬，使其不发生收缩，能较好地保持果蔬的原状。甜菊苷具有清热、利尿，调节胃酸的功效，对高血压也有一定的疗效，所以也广泛应用于医药工业，发展前景广阔，被誉为**有发展前途的新糖原。