藻蓝素色素藻蓝蛋白食品级植物提取物食品着色剂

一、产品介绍：

藻蓝素(又称藻蓝蛋白)是一种从螺旋藻蓝藻提取、加工而成的天然食用色素，其成分为藻蓝素和藻蓝蛋白，其颜色为蔚蓝色，不仅颜色鲜艳，而且本身是非常丰富的蛋白质，其氨基酸组成齐全，必需氨基酸占总量的37.2%。藻蓝素可以帮助调节合成人体所需要的多种重要酶，对抑制癌细胞的生长和促进人体细胞再生具有重要作用，同时藻蓝素还可以调节人体的免疫系统，增强免疫系统的功能，提高人体对疾病的抵抗能力。因此藻蓝素被称为钻石食物。具有保水抗冻作用。

二、产品应用：

食品添加剂:冰淇淋、口香糖、粉末状饮料、清凉饮料、糕团、点心、糖藻蓝素果、果冻、馅料、面条、芥末、糖衣药片、胶囊。

化妆品:安全色素添加剂

医药:涵盖信号传导、细胞凋亡、细胞生物学等新领域。包括肿瘤抑制基因/凋亡、细胞周期蛋白、转录调节因子、类固醇受体、蛋白激酶、生长因子和激素、膜受体、信号传导、淋巴细胞信号、细胞粘附蛋白、结构蛋白、磷酸酪氨酸抗体及融合蛋白等十几个类别，抗体总数已超过一万种。