无水乳糖(食品级)

一、【无水乳糖简介】

   别名：乳糖

   英文名称：Lactose

CAS号：63-42-3

分子式：C12H22O11

二、【无水乳糖性状】

  乳糖为白色的结晶性颗粒或粉末；无臭，味微甜。甜度是蔗糖的15%，而β-乳糖比α-乳糖的甜度大。乳糖在水中易溶，在乙醇、氯仿或乙醚中不溶。

三、【无水乳糖用途】

  乳糖主要用于:作为粉状食品色素的吸附分散剂,降低色素浓度,便于使用并降低贮藏期间的变色。利用易压缩成形和吸水性低的特点,作压片等赋形剂。利用乳糖焦糖化温度较低(蔗糖163℃。葡萄糖154.5℃,乳糖仅129.5℃)的特点,对某些特殊的焙烤食品,可在较低的烘烤温度下获得较深的黄色至焦糖色泽。

四、【无水乳糖包装与贮存】

1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。

8.聚葡萄糖（水溶性膳食纤维）麦利杰  14元/吨   16元/25kg  18元/1Kg  甜味剂增稠剂，填充剂，配方剂   CAS号：68424-04-4