栀子蓝(E60)

【产品简介】 栀子蓝色素是是红、黄、蓝三原色配套色系中,较稀有的蓝色色素之一，由茜草植物栀子果实经过提取、发酵、精制而制成的。

【栀子蓝理化性质】

蓝色粉末,几乎无臭无味；易溶于水,含水乙醇及含水丙二醇，呈鲜明蓝色，PH3-8范围内色调无变化；耐热,经120℃，60min不褪色，吸潮性弱,耐光性差，对蛋白质染色力强。

【栀子蓝主要成分】 类胡萝卜素类的藏花素和藏花酸的发酵产物。

【栀子蓝产品色价】 E20~100（595nm）

【栀子蓝植物来源】

该产品是以农产品栀子为原料，利用现代的生物技术提取而成的着色剂。

【栀子蓝应用范围】

可用于果汁（味）型饮料、糖果、粟子罐头等食品的着色。

【栀子蓝包装规格】

1公斤/袋、5公斤/袋、25公斤/桶，也可按客户需求包装。

【保存条件】 本品应密封避光，在干燥、阴凉、通风良好的环境保存。