保鲜包装机(MAP-1D400)

MAP-1D400

专利号： ZL03210606.8, ZL03210607.6

    气调包装是一种新型食品保鲜技术，采用保护性混合气体（通常为CO2、N2、O2）置换包装内的空气，利用各种保护性气体所起的不同作用，抑制引起食品变质的大多数微生物生长繁殖，并使活性食物（果蔬等植物性食品）呼吸速度降低，从而使食品保鲜并延长保鲜期。采用气调包装的食品可较好地保持食品原有色、香、味、形及营养成份。

本机广泛适用于：生鲜肉、熟肉制品、鱼类、家禽、贝类、水果、咖啡、茶叶、蔬菜、面包等超市配送食品。气调包装具有使食品保质、保鲜、保色、保形、保味的特点，风靡欧美市场。

MAP-1Z550  Model auto MAP Tray  Sealer

Patent NO.: ZL03210606.8, ZL03210607.6

    Modified Atmosphere Packaging, which is a new type keeping fresh technology for food, which adopts protection mixed gas(usually is CO2, N2, O2) to replacement the air of the inner package, taking advantage of every kind of protection gas makes different functions, for restrain the major microorganism breed that cause the food go bad, and make live food(fruits and vegetables etc. plant food) breath speed lowered, thus make food keeping fresh and prolong the period of keeping fresh. The food adopts Modified Atmosphere Packaging that can be better keep the orginal color, taste, appearance and nutrition ingredient.

  This machine is extensive to be appliable to: the raw meat, boiled meat products, sea food, friuts, vegetables, dried food and nuts which supermarket seals. The modified atmosphere packaging has some feature, as keeping quality, fresh, color, appearance and taste, is fashionable European  and American market.

国内外常用的保护气体是CO2（二氧化碳）、O2（氧气）、 N2（氮气）三种。它们各自的功能是：

CO2：是一种抑制细菌生长繁殖的抑菌气体剂。它的特点：

**佳抑菌作用在细菌开始繁殖曲线的滞后期价段（抑制细菌指数约为100个/100g以内）；

在低温下易溶解于水和脂肪；

它对大多数需氧菌有抑菌效果，但对厌氧菌和酵母菌无效。

通常抑制细菌的**低浓度为30%。

O2： 它的作用有三方面：

抑制厌氧菌的生长繁殖；

保持新鲜猪、牛、羊肉的红色色泽；

保持新鲜果蔬新陈代谢需氧呼吸。

N2:  惰性气体，与食品不起作用，仅作为混合气体的充填气体。

应用范围

广泛适用于生鲜肉.熟食肉、禽、鱼以及果蔬等休闲食品或面包、糕点和盒饭等熟食品的包装，由于较好地保持了食品原有的口感、色泽、形状及营养，同时可达到较长的保鲜期，己越来越受到食品加工厂商及消费者的青昧。在欧美市场采用气调保鲜包装的食品发展十分迅速，年增长速度高达25%，目前国内市场每年气调保鲜包装生.熟产品50亿盒之多。年增长速度20%,取代传统式食品真空包装高温、高压灭菌，产品保质不能保鲜的缺点。

主要参数：

包装速度：气调包装大于400盒/小时

工作电力：220V/50Hz

工作压力：0.6-0.8Mpa

气体置换率：95～98％

配气精度：≤2%

**大消耗功率：1.5kW

外形尺寸：1100长×960宽×1620高mm

重量：400KG