赛思达耐用型醒发室主机(NFF-256ZJ)
所在区域:广东 广州市 白云区
更新时间:2017-11-01
品牌:赛思达
产品价格:面议
产品参数:
型号:NFF-256ZJ
外形尺寸:900*290*1680mm
规格:8推车256盘
电压:380V
功率:9.9KW
重量:78KG
包装及售后等方面:
1.加工定制:是
2.品牌:赛思达
3.种类:醒发室主机
4.包装:木板包装
5.售后服务:全国联保一年,终身维修。
6.产品用途:蛋糕房设备,西餐店设备,休闲食品厂设备,其他。
醒发也称**后醒发或**后发酵,(面包坯装模后)将整形后上述面团送入醒发室醒发,醒发温度掌握在35℃-40℃左右,时间一般为30-60分钟,相对湿度80-90%,醒发后的体积增至醒发前的两倍为宜。在醒发阶段,可对前几道工序所出现的差错进行一些补救,但若醒发时发生差错,则再无办法挽回,只能制作出品质极差的面包成品。因此,对醒发阶段的操作要多加小心,避免出错。
产品性能:
1.全自动微电脑触摸式控制面板,温度、湿度、时间均分开单独控制,精确度高。
2.醒发量大,效率高,一次6台车、8台车。
3.全不锈钢结构,清理方便。
4.台湾进口发热管和电器材料,增加了设备的使用寿命。