蔬菜冷库(NZL-N)
所在区域:湖南 长沙市 长沙县
更新时间:2017-11-10
品牌:湖南宏国机电设备有限公司
产品价格:19800元/套
果蔬保鲜冷库贮藏是抑制微生物和酶的活性,延长水果蔬菜长存期的一种贮藏方式。
水果蔬菜冷库的保鲜温度范围为0℃~15℃,保鲜贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率,还可以减缓果品的呼吸代谢过程,从而达到阻止衰败,延长贮藏期的目的。所以,保鲜冷库技术是现代水果蔬菜低温保鲜的主要方式。现代冷冻机械的出现,使保鲜技术可以在快速冻结以后再进行,大大地提高了保鲜贮藏水果蔬菜的品质。现代冷冻机械的出现,使保鲜技术可以在快速冻结以后再进行,大大地提高了保鲜贮藏水果蔬菜的品质。
果蔬速冻保藏:是将经过处理的果蔬原料采用快速冷冻的方法使之冻洁,然后在-18~20℃的低温中保藏的过程。它是当前果蔬加工保藏技术保存风味和营养素较为理想的方法。其加工工艺流程如下:原料选择→预冷→清洗→去皮→切分→烫漂→沥干→快速冷冻→包装。