真空腌肉机全自动滚揉设备(GR-100)

所在区域：山东潍坊市诸城市

更新时间：2021-02-16

品牌：大洋

产品价格：8500元/台

大洋牌真空腌肉机全自动滚揉设备是在真空状态下，利用物理冲击的原理，让物料在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打、达到按摩、腌渍的作用，可以使物料均匀的吸收腌渍，提高物料的结着力及产品的弹性。整机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，**大的增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，操作简便，使用效率更高。

大洋牌真空滚揉机的详细介绍：

1.滚揉机作用

破坏肉的组织结构使肉质松软加速蛋白质的提取和溶解达到一定的口感效果.

2.滚揉机特点：使淹制液在肉内均匀分布并被充分吸收；增强肉的结着力，增强产品弹性；改善制品的切片性，防止切片时产生破碎；增加产品保水性，提高出品率；保持肉块色泽，肉制鲜嫩；设定滚揉工作总时间设定滚揉时间；设定滚揉间歇时间；连续滚揉；间歇滚揉；正转自动出料。

滚揉机适用范围：

大洋牌滚揉机适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及禽类、中式酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工。特别对传统中式产品加工，加入滚揉处理工序，可以缩短腌制浸泡时间、改善效果，提高肉品品质。

滚揉机参数表

型号滚筒总容积(L) 装料量(kg) 真空度(Mpa) 滚筒转速(r/min) 功率/电压外形尺寸mm

GR50型滚揉机 100 35 0—0.09 7.5 1.5kw/380v 860*550*930

GR100型滚揉机 200 75 0-0.09 7.5 1.5kw/380v 1100*620*1100

GR200型滚揉机 400 150 0-0.09 7.5 2.25kw/380v 1200*810*1290

GR300型滚揉机 600 225 0-0.09 7.5 2.25kw/380v 1280*910*1340