立式夹层锅电加热大型炒锅(JCG)

立式夹层锅电加热大型炒锅简介：

电加热夹层锅主要由锅体和支架组成，锅体是由内外形锅体组成的双层结构形式，中间夹层加入导热油或水。电加热夹层锅以380V电力为热源，夹层锅内装电热棒、电热偶及导热油（自配），**高可以达到320度，有电控箱控制，内部配备温度控制系统。电加热夹层锅具有受热面积大，加热均匀、热效率高，液体沸腾时间短，加热温度容易控制等。

大洋牌电加热夹层炒锅的具体参数：

设备型号    受热面积（㎡）   导热油加入量（kg）   功率及根数（KW×Z）

   300L           1.43                     65                             6×3

   400L           1.75                     75                             8×3

   500L           2.00                    120                            9×3

   600L           2.30                    160                            9×3

注：导热油加入量以夹层内必须4/5满为准。

立式夹层锅电加热大型炒锅特点：

 我公司生产的电加热夹层锅可以0-300度任意调节，380V电源，有三组加热控制，内部装有导热油作为介质，只要温度达到预期值，降温很慢。还具有受热面积大热效高等特点。无论是熬糖，化糖浆，炒制火锅底料，炒蓉沙馅料效果都非常好，也可以作为油炸设备用，用来油炸花生，蟹黄蚕豆，蟹黄瓜子。更有好多食品厂家用来做牛皮糖，高粱饴。核桃糕以及各式卡拉胶软糖和其他淀粉软糖之用。