吐温80(食品级)

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中文名聚山梨酯-80

药物别名吐温-80，Tween-80

EC-编号500-019-9

分子量428.6

聚氧乙烯脱水山梨醇单油酸酯，简称聚山梨酯-80

在85、90、2005版药典中名称介绍为：聚氧乙烯20山梨醇酐单油酸酯。

2药物别名   吐温-80，Tween-80

3常用编码  化学文摘登记号(CAS No.)：9005-65-6

EC-编号：500-019-9

4分子式  C24H44O6

5性状  易溶于水，溶于乙醇、植物油、乙酸乙酯、甲醇、甲苯，不溶于矿物油。低温时成胶状，受热后复原。有特臭，味微苦。对酞菁绿的分散有一定帮助。

6英文名称  Polysorbate

说　明： 功用作用： 吐温-20为月桂酯；吐温-60为硬脂酸酯；吐温-80为油酸酯，均有乳化作用。

可作混悬剂的润湿剂。非离子型表面活性剂 。

用法用量： 供配制水包油乳剂或乳膏时，用作乳化剂。也可用于油类的助溶（如挥发油）。

在硫磺洗剂中，用作润湿剂

注意事项： （1）有溶血作用，以吐温-80作用**弱。

（2）水溶液加热后可产生混浊，冷后澄明，不影响质量。

7鉴别方法

(1)取本品的溶液(1→20)5ml，加氢氧化钠试液5ml，煮沸数分钟，放冷，用稀

盐酸酸化，显乳白色浑浊。

(2)取本品的溶液(1→20)，滴加溴试液，溴试液即褪色。

(3)取本品6ml，加水4ml混匀，呈胶状物。

(4)取本品的溶液(1→20)10ml，加硫氰酸钴铵溶液（取硫氰酸铵17.4g与硝酸钴2.8g，加水溶解成100ml ） 5ml，混匀，再加三氯甲烷5ml，振摇混合，静置后，三氯甲烷层显蓝色。

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