司盘65(25公斤 食品级)
所在区域:上海 上海市 金山区
更新时间:2015-09-11
品牌:蒙究
产品价格:55元/千克
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山梨醇酐三硬脂酸酯
Sorbitan Tristearate
别名 司盘65(Span65)
性状:奶油色至棕黄色片状或蜡状固体,微臭,味柔和。能分散于石油醚、矿物油、植物油、丙酮及二恶烷中,难溶于甲苯、乙醚、四氯化碳及乙酸乙酯,不溶于水、甲醇及乙醇。HLB值约2.1。
用途:乳化剂、消泡剂、混浊剂等。
使用方法:亦可用于椰子汁、果汁、牛乳、奶糖、冰淇淋、面包、糕点、麦乳精、人造奶油、巧克力等。
用量:用作饮料混浊剂,**大使用量为0.05g/kg;用于奶油、氢化植物油、速溶咖啡、干酵母,**大用量10.0g/kg。
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