食品行业领先的产品展销平台!
用户中心
首页 资讯中心 知识资料 商贸信息 产品展销 食品展会 求职招聘 会员社区 搜索引擎 食品添加剂 食品机械 食品原料 包装材料 实验用品 食品论坛
食品成品食品原料食品添加剂食品机械设备食品包装材料实验室用品今日食品信息
关键词:
您看到的是中国食品科技网VIP会员信息,本网建议采用此信息!
站点位置:首页 > 产品展销 > 食品机械设备 > 烘焙设备 > 其他烘焙设备 > 微波燕麦片烘干杀菌生产线(KH-40HMTN8) 【手机阅读】
vip

微波燕麦片烘干杀菌生产线(KH-40HMTN8)

所在区域:山东 济南市 济南市区
更新时间:2018-08-03
品牌:科弘微波
产品价格:145000元/台

新型微波燕麦片烘干杀菌生产线价格行情微波燕麦片烘干杀菌生产线燕麦片生产工艺 微波加工工艺流程 -裸燕麦 →清理 →碾皮→清洗 → 甩干→微波灭酶热处理→切粒→汽蒸→压片→微波干燥→冷却→包装→成品

新型微波燕麦片烘干杀菌生产线价格行情微波燕麦片烘干杀菌生产线操作方法


微波烘烤设备

1. 清理: 燕麦的清理过程与小麦相似,一般根据颗粒大小和比重的差异,经过多道清理,方能获得干净的燕麦。通常使用的设备有初清机、振动筛、去皮机、除铁器、回转筛、比重筛等。

2. 碾皮增白: 从保健角度来看,燕麦麸皮是燕麦的精华,因为大量的可溶性纤维和脂肪在麸皮层,因此,碾皮的目的是为了增白和除尘。燕麦的去皮只需要轻轻摩擦去除麦毛和表皮即可,不能像大米碾皮一样除皮过多。

3. 清洗甩干: 去皮后要清洗干净,然后离心甩干。

4. 灭酶热处理: 燕麦中含有多种酶类,尤其是脂肪氧化酶,若不进行灭酶处理,燕麦中的脂肪就会在加工中被促氧化,影响 产量质量和货架期。加热处理即可灭酶,又能使燕麦淀粉糊化和增加烘烤香味。一般可用微波加热设备。加热处理后的燕麦必须及时进入下道工序加工或及时强制冷却。防止燕麦中的油脂过热氧化。

5. 切粒: 燕麦片有整粒压片和切粒压片。切粒是通过转筒切粒机将燕麦切成1/2~1/3大小的颗粒,切粒压片的燕麦片型整齐一致,并容易压成薄片而不成粉末。

6. 汽蒸: 其目的有三: 一是使燕麦进一步灭酶和灭菌;二是使淀粉充分糊化达到即食或速煮的要求;三是使燕麦调润变软,易于压片。蒸煮设备最好用能翻转的蒸煮机。

7. 压片: 蒸煮调润后的燕麦,通过 双辊压片机压成薄片,片厚控制在0.5毫米左右,厚了煮食时间长,太薄产品易碎。压片机辊子直径大些较好一般要大小200毫米。

8. 干燥、冷却: 经压片后的燕麦需要干燥将水分降到10%以下,以利于保存。燕麦片较薄,接触面积大,干燥时稍加热风,甚至只鼓冷风就可达到干燥的目的。干燥设备最好选用山东科弘微波能有限公司生产的微波烘干杀菌机。干燥之后,冷却到常温。

9. 包装: 一般采用气密性较好的材料,如镀铝薄膜,聚丙烯袋,聚脂袋。另外燕麦片是一种速食食品,卫生要求高,后段众蒸煮开始尽量做到系统内无菌化生产。

产品编号:p0300906  【查看采购车】【在线洽谈
  会员联系资料 - 【加为商业伙伴
v山东科弘微波能有限公司
[更多资料] - 信用信息查询 - 投诉建议
联系人 :王伟
联系电话:13589056827
在线交流:在线洽谈
所在地 :山东 济南市 济南市区
公司地址:济南市槐荫区美里湖新沙工业园五街39-42栋
邮 编 :250118
  发送商务留言 - 【查看评价内容
联系类型: 求购 咨询 代理
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
评价: 评分 5 4 3 2 1 不评分
公司名称:(或个人姓名)
联系电话:需含长途区号
E - MAIL:
快捷联系: 相应号码
联 系 人: