合肥周末蛋糕培训学校(12)

安徽合肥成达烘焙艺术蛋糕研发中心（成达蛋糕烘焙学校）是合肥成达餐饮技术服务有限公司（中国烘焙100强企业）在2009年成立的西点蛋糕综合性专业培训机构，我们立足于市场，组织了一支德才兼备的一级专业师资队伍，力求传授**有价值、**实用的西点蛋糕烘焙制作技术。 随着中国经济的高速发展，烘焙行业得到了前所未有的商机。在烘焙行业的高速发展中，一线技术人员极具溃乏，100%的烘焙企业技术人员严重不足，每年烘焙行业的技术人员缺口已达10万人以上，在业内已出现了很多企业重金高薪笼络人才，这样使得烘焙行业的**低薪水线高于所有行业。 合肥成达西点培训学校本着认真负责的态度，以实用为**，培养职业型、应用型、技术型人才，保证每个学员都学有所成，并100%推荐工作，对于开店创业的学员，终身免费技术指导，包括不定期来学校再次深造培训，让每个学员真正掌握烘焙的技术技能！ 我们对学员的承诺： 100%包教包会、100%推荐工作、100%终身技术指导！

合肥周末西点蛋糕烘焙面包专业介绍

学期 30天

培养目标 通过系统的教学，让学员熟练掌握西式面点制作的基础操作技术以及高级技巧，使学员运用所学知识解决实际生产的问题，达到中、高级西点师的操作技能。

学习内容

理论课程：

1.西式面点面包蛋糕的理论知识学习

2.西式面点基本功练习

3.材料知识与机器和工具的详细讲解

实践课程：

1.西点类 葡式蛋挞,港式蛋挞,泡芙,曲奇,手指饼干,巧克力饼,提拉米苏,黑森林等亲手操作

2.蛋糕类 瑞士蛋糕,橄榄蛋糕,寿司蛋糕,脆皮蛋糕，蜂蜜蛋糕,千层蛋糕,虎皮蛋糕,哈雷蛋糕.元宝蛋糕,蜂巢蛋糕,红枣蛋糕,红糖蛋糕,牛油蛋糕,芝士奶酪蛋糕,生日蛋糕胚等亲手操作

3.面包类  各种软式调理面包,布丁包,沙拉肉松包,菠萝包,三明治,汉堡,比萨,土司,切片方包,甜甜圈,丹麦面包,法式面包,杂粮面包，毛毛虫,椰丝包,鲜奶面包等等亲手操作