鱼精蛋白硫酸盐(食品级)

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英文名称： Protamine sulfate 又称硫酸鱼精蛋白。自雄鱼生殖细胞或鱼白分离而得的强碱性蛋白硫酸盐。 形状：白色粉末。溶于水。氨水、稀酸、乙醇，不溶于氯仿。 鱼精蛋白能与肝素的酸性基团迅速结合，使肝素失去抗凝活性。治疗上可用作肝素对抗剂，也可利用其能与其他蛋白质、多肽结合的性质，常与胰岛素、促皮质素等形成络合物用于配制长效制剂。可作为防腐剂,食品添加剂。

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