鸡蛋白粉

基本参数品牌：大连绿雪型号：鸡蛋白粉详细说明产品特色： 采用丹麦SANOVO公司的先进蛋粉生产设备和工艺，具有保持期长、不易变质、易运输贮存、使用方便等特点。是用于现代化生产的理想原料，用户可以根据自已产品的特色随意选择使用。

产品用途：1.，用于香肠、火腿等肉制品和人造海产品（鱼丸、人造蟹肉）中——提高肉制品的弹性和切片性以及保水和保脂肪能力。

2，用于面条（方便面）、米线中——大大提高面筋度，便面制品口感更富弹性。

3，用于固体饮料、糖果等产品中——提高蛋白含量，改善口味

储放条件：置于阴凉、干燥处、避免阳光直晒。

理化指标：感官指标执行Q/DLX.001-2005标准水份≦8.0%粗蛋白≧78.0%PH6.0-8.0细菌总数≦5000/g大肠菌群≦40/100g沙门氏菌不得检出NEGATIVE

使用过程中的具体添加量视不同产品及厂家的要求而异，请各生产厂家按照不同添加量实验，找出适合自己产品要求的添加量。