辣椒红色素(15公斤/小氟化瓶)

辣椒红色素

英文名：Capsicum red pigment

主要的成分:辣椒红素、辣椒玉红素

CAS号：465-42-9

含量：效价20色价

性状：暗红色液体

包装：15公斤/小氟化瓶

辣椒红素的分子式为C40H56O3，相对分子量为584.85

辣椒玉红素分子式为C40H56O4，相对分子之量为600.85

检测方法：溶解性试验、显色反应、分光光度测定法及薄层层析法

应用剂型：胶囊片剂

溶解性 　 油溶         水溶

状态 　 深红色油状液体 深红色液体

色价 E[460nm] 60.100.150.200.225 66.80.100

吸光比 A470/454 >1.000 >0.98>1.000 >0.98

铅 mg/kg <0.1 <0.1

砷 mg/kg <0.2 <0.2

汞 mg/kg <0.01 <0.01

特点：没有辣味、色泽鲜艳、性能稳定，耐热性、抗光性良好，不受PH值变化的影响，对油脂产品染色力强。本产品经反复除味、精制，虽有轻微的异味，添加在产品中，没有任何味道。

应用范围：调味品、奶油制品、肉类制品、海产品、饼干表面着色，还可以应用与饲料、化妆品等。

储运：密封储运于避光、低温、干燥环境中，请勿与其它有害物质混和储运。

保质期：包装无破损，置于适当储运条件下保存，保质期18个月。