番茄红素(25kg/纸板桶)

番茄红素

中文名称：番茄红素

英文名称：lycopene from tomato

中文别名：ψ,ψ-胡萝卜素;茄红素;西红柿红素;蕃茄红素;番茄紅素

CAS RN：502-65-8

EINECS号：207-949-1

分 子 式：C40H56

分 子 量：536.8726

含    量：5%

性    质：红色粉末 。属胡萝卜素之一。针状深红色晶体(从二硫化碳和乙醇的混合液析出者)。熔点174℃。可燃。易溶于二硫化碳(1g/50m1)、沸腾乙醚(1g/3L)、正己烷(1g/14 L，0℃)。溶于氯仿和苯。微溶于乙醇和甲醇。不溶于水。

在植物体中较稳定，制成的纯品易氧化，可吸收氧达30%(**后达41%)。

成熟的番茄中含量特多(0.02g/kg)。尚存在于灯笼大红辣椒、蔷薇果、君影草果实、柿子、南瓜的果肉、葡萄柚的果实以及红色细菌之一Shicystis等中。

用　　途：用于食品、药品、化妆品着色

包    装：25kg/纸板桶