二点水无盐黄油

名 称：NZMP 无盐黄油（两滴水无盐黄油）

配 料：乳脂、水。

产 地：新西兰

净 含 量：25kg（箱）

生产日期：见包装

有效日期：24个月

储存方法：请于-10℃至-25℃间冷冻储存。

此产品为新西兰恒天然集团旗下品牌NZMP，和安佳是同一公司的不同品牌，原料、品质相同，NZMP主要供应于各大知名面包连锁店、食品工厂，所以更能用于面包烘焙.

NZMP天然无盐黄油是由**优质新鲜牛奶中提取，取自以牧草饲养的乳牛，成份天然。约含83%的乳脂，16%的水份，有需要时会加入盐。新西兰原装进口，乳黄色，风味天然纯正。新西兰的牛全是在草原上吃草的，故此安佳的乳品都含有丰富的胡萝卜素，这正是安佳乳品发黄的原因。胡萝卜素含有维他命A，对身体极为有利。主要用于制作面包、蛋糕、饼干等西点。也可用于涂抹直接食用。不含盐份，纯净新鲜，奶味十足，不含任何化学添加剂（如防腐剂）和杂质。

选用动物奶油的理由：

选用动物奶油的制成品，口感上远远好于用植物奶油的制成品。

动物性奶油是天然的，含有人体需要的营养，包括不饱和脂肪酸、B族维生素等

奶油是由新鲜牛奶经搅拌后提取乳脂而制成的。约含83%的乳脂，16%的水份。。

NZMP黄油是**早进入中国市场，应用于烘焙产品中的一类产品，是制作面包、蛋糕等各类西点的主要原料之一。黄油是将牛奶中的乳脂通过物理方法分离出来后得到的产品，安佳黄油给烘焙产品带来纯正的奶香风味和柔和的口感，是其他油脂产品无法替代的。

用法：

用途说明：西餐烹调，烘焙蛋糕，饼干等食品

1. 做菜：黄油可以用来煎鸡蛋，煎腓力牛排。这个功能跟通常我们使用猪油炒菜是一样的。用黄油煎的鸡蛋、牛排很嫩、很香，营养价值也很高。

2. 佐餐：涂沫在面包、西点的表面，大大提升食品的口感和营养价值。通常西餐厅每个桌子上面都放有6克、10克包装的黄油。

3. 做蛋糕：制作重油乳酪蛋糕需要添加黄油，添加量大约跟低粉重量相似。参考配方：黄油、奶油芝士、细砂糖、鸡蛋各60克，牛奶30毫升，低筋粉65克，泡打粉2克。

4. 做面包：制作土司面包时需要添加黄油，制成的面包成品奶香扑鼻，十分筋道。添加量大约为高粉十分之一左右。参考配方：黄油60克、牛奶210克、奶粉20克、高筋粉500克、糖60克、热水120克、盐6克、酵母5克、鸡蛋1个。

5. 做饼干：玛格丽特、曲奇等许多花色饼干需要添加黄油。参考配方：黄油125克，低筋面粉200克，盐2克，细砂糖40克，糖粉50克，香草粉10克，鸡蛋1个。

6. 做泡芙：制作泡芙外壳需要添加黄油。添加量大约跟低粉重量相当。参考配方：无盐黄油60克、低粉60克、水75克、鸡蛋2个。金钻植物奶油约200克。