罐头高温灭菌锅(700)

罐头高温灭菌锅本设备是食品、罐头进行杀菌处理的主要设备，也适用于食品行业蜜饯粮食加工进行加压蒸煮及纺织行业进行定型处理。该设备结构合理，密封性好， 启闭省力， 操作方便， 安全可靠． 性能稳定， 并配有压缩空气管系， 以压缩空气的反压力作用。 罐头高温灭菌锅有效地保证罐头不变形，保持食品的原味。

700型：

内径700mm

长度：1200mm

总长度：1700mm

产量：120-150kg

功率：30kw

盘子数量：3个；

托盘：1个

小推车：1个

容积：0.7m3

配锅炉型号：0.1t，4kg

罐头高温灭菌锅杀菌锅是利用压缩空气作压力的圆筒体杀菌设备，其锅盖锁紧型式是采用自锁楔块啮合方法，开闭起动方便，适应于罐头、饮料对马口铁罐和玻璃罐头的杀菌处理工作。

罐头灭菌锅一般罐头食品厂对罐头作常压水煮加热杀菌处理时都采用本形式的卧式杀菌锅，本设备通过引入压缩空气可实现反压杀菌。如冷却需在锅内进行，须用水泵打入锅顶罐头高温灭菌锅部的喷水管（或采用水循环系统）。在杀菌时，由于加热使罐头温度升高，罐头内压力会超过罐外（在锅内）的压力。因此，为了避免杀菌时玻璃瓶罐内增压而跳盖，对马口铁罐两端面凸出，必须施加反压力，特别罐头高温灭菌锅是对需要较高杀菌温度的肉类罐头更就如此。使用反压力杀菌，即是用压缩空气通入锅内增加压力，防止罐头凸罐和跳盖。