磷酸胆碱

产品名称:  磷酸胆碱

英文品名：choline chloride O-(dihydrogen phosphate)

英文别名：phosphorylcholine; N,N,N-trimethyl-(phosphonooxy)ethanaminium; N,N,N-trimethyl-2-(phosphonooxy)ethanaminium chloride

cas号: 107-73-3  

分子结构:

分子式: C5H15NO4P.Cl

分子量:   219.6037

性  状： A、粉状产品

(1).有轻微鱼臭。具潮解性。

       (2).白色结晶或结晶性粉末。极易溶于水。

       (3).10%水溶液的pH为4.8～5.0。

       (4).几乎不溶于苯、氯仿、乙醚。溶于甲醇，微溶于乙醇、丙酮。

       (5)晶体稍带三甲胺臭气。

B、液体产品

本品为无色至淡黄色粘稠液体。

质量指标：A、粉状产品

1．含量                   ≥97%

         2．10%溶液性状          无色，几乎透明

         3．氯化物(以Cl计)        ≤0.011%

         4．熔点                 200--205°C

         5．砷(以As2O3计)        ≤4.Oμg/g

         6．重金属(以Pb计)       ≤20μg/g

         7．干燥失重(110°C，3h) ≤0.5%

         8．总磷酸               47.2%～49.3%

            相当于磷酸胆碱         97.0%～101.2%

B、液体产品

磷含量    ≥20%

比  重（g/ml）   ≥1.55

毒    性：1.LD50 7.72g/kg(小鼠，经口)。

         2．ADI不作限制性规定(FAO/WHO，2001)。

用       途: 1、用于胞二磷胆碱生产原料。

2、用于药品磷酸胆碱胶囊及注射剂的原料。

3、酿造制品的品质改良剂。胆碱酸与有机碱反应生成的盐类，具有鲜味，故可作调味剂。添加于合成清酒，可具有酿造酒的醇味。能稳定氨基酸及其他酒质成分。使用限量GB 2760-96：肉制品1g/kg；果蔬脱皮。