食品行业的产品展销平台!
用户中心
首页 资讯中心 知识资料 商贸信息 产品展销 食品展会 求职招聘 会员社区 搜索引擎 食品添加剂 食品机械 食品原料 包装材料 实验用品 食品论坛
食品成品食品原料食品添加剂食品机械设备食品包装材料实验室用品今日食品信息
关键词:
站点位置:首页 > 产品展销 > 食品添加剂 > 食用色素 > 天然色素 > 姜黄素95(95%) 【手机阅读】
vip

姜黄素95(95%)

所在区域:河北 石家庄市 石家庄市区
更新时间:2014-04-18
品牌:绿川
产品价格:50元/kg
姜黄素95


【产品简介】天然黄色素-姜黄是以姜黄色素为原料经过精加工而成的天然色素。姜黄是蓑荷科、姜黄属的多年生草本植物。姜黄也是一种中药材,性温、味辛苦,无毒,具有活血、行气、散瘀、舒肝、解郁、可降血脂等功效。姜黄色素是姜黄根茎中含有的黄色色素,是植物界稀少的二酮色素。世界卫生组织以及中国卫生部批准用于食品中。

姜黄素是**主要类物质,约占姜黄色素的70%,约为姜黄的3%-6%,除了姜黄素之外,这一类化合物还主要包括脱甲氧基姜黄素(10-20%)、脱二甲氧基姜黄素(10%)。


【理化性质】外观为黄色至红色流动性粉末,有姜黄特有气味,熔点183℃,其有效成分为姜黄素。该产品不用于水和乙醚,溶于乙醇、冰醋酸、丙二醇,(丙酮中的溶解性为100%)。碱性条件呈红褐色,酸性条件呈浅黄色:pH 7.8(黄)-9.2(红棕)。着色能力强(特别是蛋白质),与氢氧化镁形成色淀,呈黄红色。可与金属离子,尤其与铁离子形成螯合物或受氧化而导致变色。耐热性较好,耐光性、耐铁离子较差。


【主要成分】 主要有姜黄色素(Ⅰ)、脱甲氧基姜黄色素(Ⅱ)、双脱甲氧基姜黄色素(Ⅲ)三种成分组成。


【产品色价】 E1450(425nm)


【植物来源】 以襄荷科多年生草本植物姜黄的地下根茎洗净、干燥、粉碎后,用乙醇等极性溶剂抽提、过滤、浓缩、结晶、精制而得。


使用范围及方法(依据GB2760-2007,《食品添加剂使用卫生标准》)

姜黄素含量95%色价高达1450,通常用于制作药品,是突然的抗癌原料。姜黄色素主要用于食品着色,分为油溶和水溶两种。

【应用范围】 果汁、饮料、配制酒、冰淇淋、糖果、饼干夹心、糕点、面包、酱菜、调味品、面饼、油炸食品、膨化类即食早餐谷类食品等。 使用姜黄素时,先用少量95%的食用酒精溶解后,再添加到食品配料中。

【参考量】  胶基糖果**大使用量0.7g/kg、面糊、裹粉、煎炸粉**大使用量0.3g/kg、冷冻饮品**大使用量0.15g/kg、其它产品**大使用量0.01g/kg。软胶囊**大添加量0.665g/粒

【法定编号】  CNS号:08.132 INS号:100i CI号75300 EEC号:E-100 CAS号458-37-7 FEMA号:3085 FDA号:21CFR,


【包装规格】 1公斤/袋、5公斤/袋、25公斤/桶,也可按客户需求包装。


【保存条件】 本品应密封避光,在干燥、阴凉、通风良好的环境保存。

产品编号:p0280051  【查看采购车】【在线洽谈
  会员联系资料 - 【加为商业伙伴
v石家庄市绿川生物科技有限公司
[更多资料] - 信用信息查询 - 投诉建议
联系人 :石先生
联系电话:15612195806
在线交流:在线洽谈
所在地 :河北 石家庄市 石家庄市区
公司地址:石家庄高开区天山大街266号
邮 编 :050000
  发送商务留言 - 【查看评价内容
联系类型: 求购 咨询 代理
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
评价: 评分 5 4 3 2 1 不评分
公司名称:(或个人姓名)
联系电话:需含长途区号
E - MAIL:
快捷联系: 相应号码
联 系 人: