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微波解冻设备专业生产厂家(KH-40HMTN3)

所在区域:山东 济南市 济南市区
更新时间:2018-08-04
品牌:科弘微波
产品价格:268000元/台
山东科弘微波解冻设备专业生产厂家简介

山东科弘微波设备专业生产厂家,优质的品牌,专业的设计方案,技术成熟,一流的服务 质量保障 微波应用广泛的综合性企业荣获山东著名企业,欢迎来电咨询我们可以根据你的具体需求,为您的企业研制生产各种规格、型号、用途的具体产品欢迎来电垂询或直接带样品到我公司试验、考察、洽谈合作,冰冻食品在国外大量使用,国内罐头、肉制品深加工业、肉类、鱼类、禽类、水果解冻和冷冻烘烤制品解冻连续处理系统中式快餐业也使用大量冰冻食品。近年来小包装食品也已进入市场,所以肉制品解冻成为一个食品加工的一个重要环节。


山东科弘微波解冻设备专业生产厂家概述

“解冻”是指将冷冻食品的温度从深度冻结状态上升至低于零度某一数值。一般为-5℃左右,此时食品可切片、分割。解冻则必须将温度升至常温或高于0℃,使食品脱离冰冻状态。使用微波技术比常规方法具有许多突出优点。例如:加工时间大大缩短,容易控制、产品质量好、色泽和鲜度都能保持、营养成分及水分损失少,含菌量低,高效低成本、耗能少、占地面积小、劳动条件及环境得到改善。微波解冻设备用于肉制品及海产品的解冻,设备性能稳定,质量可靠,解冻时间短,是理想的高科技肉制品解冻设备。微波解冻设备全不锈钢制造,符合食品生产标准。微波解冻设备可根据用户的工艺特点、产量等要求定做微波能够深入物料内部直接进行加热,不需要热传导过程。因此,冻肉通过连续隧道式微波解冻系统,提高生产效率,大大节省解冻时间。从以“天”计时变为以“分钟”计时。对于重量为25Kg,外形尺寸为600mmx400mmx150mm的冻肉块在-18℃左右通过微波解冻设备只需2~4分钟就可回温到-4℃~-2℃。处理能力与肉的品质有关,即与肉质的介电常数有关。肉质越肥处理量越大,对精瘦肉的处理能力比肥肉相对小些。微波解冻淘汰了自然解冻的解冻间和架子,避免了水解冻的水源浪费。环境清洁卫生,产品质量便于控制。

山东科弘微波解冻设备专业生产厂家原理

微波是频率在300MHZ到300KMHZ范围的一种电磁波,它是利用物料的介电特性来进行加热解冻的,食品物料中的极性分子(称为偶分子)在作杂乱无规则的运动,例如水就是极性分子。当处于电磁场中时,极性分子将重新排列,带正电的一端朝向负极,带负电的一端朝向正极。若改变电磁场的方向,则极性分子的取向也随着改变,若电磁场迅速交替地改变方向,则极性分子也随着作迅速的摆动。由于分子的热运动和相邻分子间的相互作用,极性分子随着电磁场方向改变而作的规则摆动将受到干扰和阻碍,即产生了类似摩擦的作用,使分子获得能量,并以热的形式表现出来,表现为物料的温度升高。由于微波均以每秒数亿次的速度(24.5亿/秒)周期性改变电磁场的方向,从而产生大量的热能。

山东科弘微波设备专业生产厂家优势

1) 解冻迅速,冷冻产品可在5~10分钟内解冻完毕,从而保证了对产品需求的迅速对应,便卫生和加工作业。

2) 减少滴水损失。由于采用的是冷冻产品内部发热解冻方法,解冻品内外温度均一,所以不易出现滴水现象,并且能最大程度保持产品的品质。

3) 可实现从冷冻保存→解冻→后处理工序的连续式作业。

4) 不需要打开包装即可解冻。

5) 由于在解冻时不需要用水,故能保证作业环境干燥清洁,作业环境优良,容易实现HACCP.

6) 通过设定产品的解冻条件,任何人都可以进行解冻作业并保证产品解冻后的品质稳定性。

7) 解冻安全卫生,由于不使用水,所以不会产生细菌污染,另外也能节约用水成本。

8) 节约人力及减少作业空间占用。

产品编号:p0278038  【查看采购车】【在线洽谈
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v山东科弘微波能有限公司
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