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广东烧腊技术配方

所在区域:广东 广州市 广州市区
更新时间:2017-05-23
品牌:广品小吃培训
产品价格:面议
广东烧腊技术配方

   广品餐饮提供学习广式烧腊炉具设备及工具基础知识、原材料认识及初加工方法、烧烤前的预制方法、各种烧腊烹制方法及烧腊的酱汁制作及运用,产品的加温及形成工艺, 懂得烧腊产品的成本核算及定价原理。 

培训时间:十天。包教会,直到学会为止!

    广式烧腊历史悠久,外形美观,风味独特。据传唐朝以前,便在京都腊味基础上。创制了具有地方特色的腊味。唐宋时期,阿拉伯人、印度人又将灌肠食品传入广州,广州厨师们进一步将灌肠制作方法与本地腌制肉食的方法相融合,创作出“中外结合”的广式腊味,名扬海内外。生产烧味的著名厂家店铺,清末时有孔旺记,其脆皮烧乳猪当时已闻名广州;

    烧腊难学吗?广品餐饮告诉您:不难!我们有专业的师资团队,给您**专业的广式烧腊培训,教您**正宗的广式烧腊做法。不需学员任何从厨、从业、等知识经验,全实物操作,从每一道工序细节和关健性环节逐一详尽讲解。

    广品餐饮自创立以来,一直致力于研究广式烧腊各种味道的调配及制作,在这里,我们有专业的团队,研究专业的技术,提供专业的广式烧腊培训,让您拥有正宗的广式烧腊技术配方。随到随学,包教会,直到学会为止!

   品种有:

   客家咸香鸡 手撕鸡

   白切鸡

   广式烧鸭 脆皮烧鹅

   蜜汁烧排骨 密汁叉烧

   潮州卤水 川卤

   脆皮烧肉 脆皮乳鸽

   虎皮凤爪 肯德基炸鸡

   蜜汁烧鸡翅 奥尔良烤鸡

   培训费2480元。学习期间包吃住!

产品编号:p0277019  【查看采购车】【在线洽谈
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v广州市广品餐饮企业管理有限公司
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所在地 :广东 广州市 广州市区
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邮 编 :510407
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