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微波调味浸膏烘干杀菌设备(KH-40HMTN8)

所在区域:山东 济南市 济南市区
更新时间:2018-08-03
品牌:山东科弘
产品价格:185000元/台

微波调味浸膏烘干杀菌设备技术参数

商品简述:电源:三相五线 380±10% 50Hz±1% 微波输出频率:2450±25MHz 额定输入视在功率:≤96KVA 微波输出功率:≥60KW(连续可调) 进出料口高度:60mm 传输带宽度:1000 mm 传输速度:0~10m/min(变频调速)  脱水率:60~65 kg/h 外型尺寸(长×宽×高):约13100×1300×1800mm 控制:普通控制、温控、监控


微波调味浸膏烘干杀菌设备原理概述

微波加热原理微波是频率从300MHz~300GMHz的电磁波,其方向和大小随时间作周期性变化。微波与物料直接作用,将超高频电磁波转化为热能的过程即为微波加热过程。水是强烈吸收微波的物质,物料中的水分子是极性分子,在微波作用下,其极性取向随着外电磁场的变化而变化,915MHz的微波可使水分子每秒运动18.3亿次,致使分子急剧磨擦、碰撞,使物料产生热化和膨化等一系列过程而达到加热, 微波杀菌是微波的热效应和生物效应共同作用的结果。微波对细菌的热效应是使蛋白质变性,使细菌失去营养、繁殖和生存的条件而死亡;生物效应是微波电场改变细胞膜断面的电位分布,影响细胞周围电子和离子浓度,从而改变细胞膜的通透性能,细菌因此营养不良,不能正常新陈代谢,细菌结构功能紊乱,生长发育受到抑制而死亡。此外,决定细菌正常生长和稳定遗传繁殖的核酸(RNA)和脱氧核糖酸(DNA),是由若干氢键紧密连接而成的卷曲形大分子。足够强的微波场可以导致氢键松驰、断裂和重组,从而诱发遗传基因突变,或染色体畸变,甚至断裂。

微波调味浸膏烘干杀菌设备技术优势

1、加热迅速、

  微波加热与传统的加热方式不同,不需热传导过程,它是使被加热物料本身成为加热体,因此即使是热传导性较差的物料,也可以在极短的时间内达到加热温度。2、均匀


无论物体各部位形状如何,它是使物料表里表里同时均匀渗透电磁波而产生热能,不受物体形状限制,所以加热更均匀,不会出现外焦内生的现象3、节能高效

  由于含有水份的物质极易吸收微波而发热,因此,除少量的传输损耗外几乎无其它损耗。微波加热与远红外加热相比,节约能源1/3以上。4、防霉杀菌,不破坏物料营养成分

  微波加热具有热力效应和生物效应,因此,能在较低温度下杀死霉菌和细菌;传统加热方式加热时间较长,造成营养成分损失较大,而微波加热迅速,能最大限度地保存物料的活性和食品中的营养成份。5、工艺先进,可连续生产

  只要控制微波功率即可实现加热或终止。应用PLC人机界面可进行加热工艺过程规范的可编程自动化控制,它有完善的传送系统,可确保连续化生产,节省劳力。

6、安全无害

  微波是控制在金属制成的加热室内工作,微波泄漏被有效抑制,不存在放射线危害及有害气体的排放,不产生余热和粉尘污染,极不污染实物也不污染环境。


产品编号:p0273144  【查看采购车】【在线洽谈
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