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餐饮原材料之聪厨金牛蹄

所在区域:湖南 长沙市 长沙市区
更新时间:2013-12-27
品牌:聪厨
产品价格:面议
餐饮原材料之聪厨金牛蹄

产品详情

品牌:聪厨

名称:餐饮原材料之金牛蹄

产品详情:金牛蹄属于湘菜中的经典,湘菜家常菜中不可缺少一份子,现在更大多适用于酒店半成品菜中,想吃但不会做的人,将半成品菜拿到家中稍微加工就可以享受美味了

产品名称:金牛蹄;

佐餐配菜。炒、拌烩、烧、火锅均可 保质期:冷冻(-18℃)6个月

贮存条件:冷冻

烹调方法:金牛蹄钵,红煨牛蹄,酸辣牛蹄

烹调实例:酸辣牛蹄

主       料:金牛蹄

配       料:香菜、泡菜、大蒜、小红椒

调       料:胡椒粉、香油、猪油、精盐、鲜汤

制作方法:金牛蹄上汤蒸烂;泡菜切成米、大蒜切成花、小红椒切成米、香菜洗净; 净猪油烧至六成热时下入泡菜和大蒜炒一下,同时取出金牛蹄翻扑在盘内,把汁渗入锅中,加入味精,收浓汁,撒胡椒粉浇香油浇盖在牛蹄上拼香菜即成。


产品编号:p0272923  【查看采购车】【在线洽谈
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