深层液态发酵山楂醋生产线

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     深层液态发酵技术是一种借鉴原始制醋工艺再结合现代科技技术采用的一种新型酿造果醋的工艺和新的制备，适合山楂醋的批量化、工业化生产，对农产品的深加工增加收入提供了一个新的渠道。郑州子麒机械设备有限公司（原郑州新豫人科贸有限公司）是一家专业从事水果醋深层发酵设备和生产技术的生产厂家，可根据客户的要求设计加工提供不同果醋的发酵型酿醋生产线。欢迎来电咨询洽谈。

山楂有重要的药用价值，自古以来，就成为健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。山楂含糖类、蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素、淀粉、苹果酸、枸橼酸、钙和铁等物质，具有降血脂、血压、强心和抗心律不齐等作用。山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物，山楂提取物对癌细胞体内生长、增殖和浸润转移均有一定的抑制作用。 山楂由于其味酸而生食有限，加之不耐贮藏，所以必须进行深加工。目前对山楂的利用主要是生产营养保健饮料和山楂片等，不能大规模消耗山楂原料。根据山楂偏酸的品质和食醋消费面广的特点，可将山楂经微生物发酵生成山楂果醋，亦可作为食用醋，也可经调配而成山楂果醋饮料。其工艺流程为山楂果分选清洗破碎榨汁调糖酒精发酵醋酸发酵后熟、山楂醋饮料口感调配、过滤、灭菌、洗瓶灌装封口、贴标、喷码、检验、包装成品，入库出库。